Specjalność: kelner
Słuchacze ucząc się na tym kierunku zdobywają wiedzę z właściwej obsługi gościa , stosowania rożnych technik nakrywania stołów w zależności od składanego zamówienia i pory dnia oraz wielu innych umiejętności niezbędnych w pracy profesjonalnego kelnera. Absolwenci tego kierunku nabywają kompetencje i umiejętności niezbędnych w pracy profesjonalnego kelnera. Mogą pracować w restauracjach, pensjonatach oraz wszelkiego rodzaju miejscach, gdzie potrzebne są tego rodzaju usługi jak również prowadzić własną działalność gospodarczą na rzecz zakładów gastronomicznych i indywidualnych zleceniodawców.
SZKOLNY PLAN NAUCZANIA DLA KIERUNKU
SPECJALNOŚć: KELNER
| Lp. | Przedmioty nauczania | SEMESTR | RAZEM | |
| I* | II* | |||
| 1 | Obsługa konsumenta | 40 | 50 | 90 |
| 2 | Technologia gastronomiczna | 40 | 40 | |
| 3 | Zasady żywienia | 20 | 20 | |
| 4 | Język angielski zawodowy | 20 | 30 | 50 |
| 5 | Ekonomia i rachunkowość w gastronomii | 30 | 20 | 50 |
| 6 | Specjalizacja | 10 | 30 | 40 |
| RAZEM | 120 | 170 | 290 | |
*) godziny przeznaczone na realizację przedmiotu mogą ulec nieznacznej zmianie











